Pratik Beyaz Lahana Turşusu

[Bilgin]

Pratik Beyaz Lahana Turşusu Tanımı İçin Gereçler

• Orta uzunluk beyaz lahana
• 5-6 adet sarımsak (bütün soyulup çatalla biraz ezilir)
• 3 yemek kaşığı sofralık tuz
• 2-3 tatlı kaşığı pul kırmızı biber
• 2 orta uzunluk havuç
• (Ben limon ya da sirke koymadım, bu tadı daha epey sevdim. İsteğe göre bir yemek kaşığı sirke ek edilebilir)

Pratik Beyaz Lahana Turşusu Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Lahanalar küçük küçük doğranır ve yıkanıp süzülür ve sıcak kaynayan suyun ortasında çevrilerek beş dakika haşlanır.
2. Kevgirle alınır ve biraz soğutulur.
3. Kavanozun tabanına iki üç adet ezilmiş sarımsak üzerine havuç dilimleri ve lahanalar kısım kısım koyulur.
4. Kalan sarımsaklar ve pul biber ek edilir.
5. Tuz karıştırılıp hazırlanan su (lahanaların üzerini geçmeyecek kadar) koyulur.
6. Küçük bir poşete su konup, ağzı bağlanarak tartı yapılır ve lahanaların üzerine konur.
7. Kavanozun kapağı kapatılıp serin bir yerde koruma edilir.
8. Bir hafta daha sonra turşunuz yemeğe hazır.

Özel not: şayet turşunun uzun mühlet beklemesini istiyorsanız tıpkı ölçüleri kullanarak yalnızca lahanaları haşlamadan tuz ile ovun ve bir gece bekletin ve daha sonrasında birebir metot ile kurun).

Afiyet olsun????.

Pratik Beyaz Lahana Turşusu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı