Probiyotik Karışık Turşu Tanımı (Tüm Diyetlere Uygun)

[Bilgin]

Probiyotik Karışık Turşu Tanımı (Tüm Diyetlere Uygun) İçin Materyaller

• 1 adet mor ya da beyaz lahana ya da yarımşar ikisinden de koyabilirsiniz.
• 2-3 adet havuç
• 4-5 adet kırmızı pancar
• 2-3 adet kereviz kökü ve sapları
• 5 adet sarımsak
• Çeyrek demet maydanoz
• Çeyrek demet dereotu
• 1 yemek kaşığı nane (isteğe nazaran)
• 1, 5 yemek kaşığı doğal deniz tuzu yada kaya tuzu ya da himalaya tuzu
• Alabildiği kadar kefir suyu, yoğurt suyu, peyniraltı suyu (karışık olsun ki probiyotik çeşidi de fazla olsun.)

Probiyotik Karışık Turşu Tanımı (Tüm Diyetlere Uygun) Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Zerzevatları güzelce yıkayıp kurumasını bekleyin.
2. Lahana, havuç, pancar ve sarımsağı mutfak robotundan geçirin ve kocaman bir kaba dökün.
3. Maydanoz, nane ve dereotunu ince ince kıyıp tencere ortasındaki karışıma ekleyin.
4. Tüm zerzevatları tuz ile ovup akşamdan sabaha bekletin.
5. İçine peyniraltı suyu, kefir ve yoğurt suyunu ekleyin.
6. Elimize eldiven geçirip düzgünce karıştıralım.
7. Karıştırdıktan daha sonra hepsini litrelik kavanozlara koyun ve küflenmemesi için sıkıca kapaklarını kapatın.
8. 5-7 gün oda sıcaklığında kaldıktan daha sonra buzdolabına kaldırın.
   (buzdolabına kaldırmadan evvel küflenmeyi önlemek için havasız ortamda fermante olmasını sağlayın ve sebzelerin kavanozların üzerine çıkmasını önlemek için üzerine bir tartı koyun. ).