Probiyotik Pancar Kvass (Bağırsak Dostu Diyetlere Uygun) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1/2 (yarım) kg (yarım kilo) pancar
- 1 yemek kaşığı deniz tuzu
- 1/2 (yarım) su bardağı peyniraltı suyu, yoğurt suyu ya da kefir (laktoz intoleransınız yoksa koyabilirsiniz.)
- 5 diş sarımsak
- Yeteri kadar içme suyu
Not EkleTanımı Yazdır
- Pancarların kabukları soyulur.
- Küçük modüllere doğranır ve kabukları soyulmuş sarımsaklarla birlikte cam kavanoza koyulur.
- Üzerine yarım su bardağı peyniraltı suyu, içme suyu ve 1 yemek kaşığı deniz tuzu ek edilir.
- Küflenmeyi engellemek ismine pancar modüllerinin üzerine tabak vb konulabilir. Kapağı hayli sıkı kapatılır.
- Karanlık ve ılık bir yerde 5 gün boyunca fermante olması beklenir.
- Orta ara kapaklar açılarak gaz çıkışı sağlanır, daha sonrasında çabucak bir daha sıkıca kapaklar kapatılır.
- 5 gün sonunda hazırlanan karışım süzülüp buzdolabına kaldırılıp 3 gün ortasında tüketilir. Kvasstan artan pancarlar salatada kullanılabilir.Afiyet ve şifa olsun.