Profiterol

[Leila]

Profiterol Tanımı İçin Gereçler

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gram margarin
• 3 adet yumurta (Yumurtalar küçük ise 4 adet)

Kreması İçin

• 2, 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Üzeri İçin

• 1 paket hazır çikolata sosu

Profiterol Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. birinci vakit içinderda profiterolün hamuru hazırlanır. Küçük bir tencereye 1 su bardağı su ve margarin koyarak kaynatılır. Akabinde 1 su bardağı unu ekleyerek uygunca karıştırılır 2-3 dakika karışımı daima karıştırılarak pişirilir.
2. Ocağı kapatarak 20 dakika hamurun soğumasını beklenir. Hamur biraz dinlendikten daha sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirilir.
3. Dikkat ! yumurtaları teker teker hamura kırılır ve birini yeterlice yedirmeden başka yumurta kırılmaz. Yumurtaları hamura düzgünce yedirdikten daha sonra yapışkan bir hamur elde edilir. Yumurtaları yedirdikten daha sonra hamuru 10 dakika dinlendirilir.
4. Hamurlar pişirilir. Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller alarak dökülür. Evvelce 180 derecede ısıtılan fırına hamur temalır. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirilir.
5. Kreması için.
6. Vanilya hariç öteki gereçleri bir tencereye koyulur ve krema pişirilir. Kremayı ocaktan alındıktan daha sonra vanilya ekleyerek karıştırılır.
7. Krema profiterol hamurlarına doldurulur. pişen hamurları ikiye bölerek içleri krema ile doldurulur ve tepsiye dizilir. Tatlımızın üzerine çikolata sosu gezdirilir. Afiyet olsun.