Profiterol

[Leila]

Profiterol Tanımı İçin Gereçler

Hamuru için

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 125 gram tereyağı
• 3 adet yumurta

Orta kreması için

• 1 litre süt
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 paket vanilya
• 150 gram margarin
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 paket sıvı krema

Çikolata sosu için

• Hazır çikolata sosu

Profiterol Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlamak için bir tencereye su ve margarini alarak kaynatalım.
2. sonrasındasında unu ek ederek pişirelim.
3. Ocağı kapattıktan daha sonra 15 dakika kadar hamurun soğumasını bekleyelim ve yumurtaları teker teker hamura kıralım. Yani bir yumurtayı hamura uygunca yedirmeden ötekini kırmıyoruz. Bu nokta hamurun pişerken kabarması açısından kıymetli.
4. Yumurtaların tamamını teker teker hamura yedirdikten daha sonra 10 dakika kadar hamuru dinlendirelim.
5. çabucak sonrasında iki kaşık yardımı ile ortalarında boşluk bırakarak yağlanmış fırın tepsisine hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde kesimler alarak dizelim.
6. Evvelce ısıtılmış fırında 180 derecede yavaşça pembeleşinceye kadar pişirelim.
7. Orta kremasını yapmak için margarin ve vanilya hararasında tüm gereçlerimizi bir tencerede kaynayana kadar pişirelim, kaynamaya başlayınca margarini ekleyelim büsbütün eriyene dek karıştırarak pişirelim.
8. Ocaktan alıp içine vanilya ek ederek uygunca karıştıralım.
9. Soğuyan hamur toplarımızı bir bıçak yardımı ile enlemesine ikiye bölerek ortasına krema dolduralım. Hamurun üzerine hazır çikolata sosunu servis edeceğimiz vakit gezdirelim.