Profiterol

Leila

Global Mod
Global Mod
Profiterol Tanımı İçin Materyaller

  • 125 gram margarin
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 su bardağı un
  • 3 adet yumurta
Profiterol kreması için materyaller;

  • 2.5 su bardağı süt
  • 1.5 çay bardağı şeker
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 50 gram margarin
Profiterol çikolata sosu için;

  • 1 paket hazır çikolata sosu (ben 2 paket kullanıyorum)
  • Gerisindeki pişirme ölçüsüne göre süt
Profiterol Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Çukur bir tencereye aldığımız margarini eritin, üzerine suyu ek edip kaynatın.
  2. Tuzu ve şekeri de ek edip karıştıralım.
  3. Kaynayan suya 1 su bardağı unu ek edip 5-10 dakika kadar uygunca karıştırın ve profiterol hamurunu ocaktan alın ılımaya bırakın.
  4. Birinci sıcaklığı çıkan ılık profiterol hamuruna yumurtaları tek tek kırın ( her bir yumurtayı yeterlice çırptıktan daha sonra diğer yumurtayı ekleyin).
  5. Çırpma işlemi tamamlandıktan daha sonra profiterol hamurunu sıkma poşetine koyun ve demir para büyüklüğünde küçük küçük aralıklı olarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıkın.
  6. Suyun içerisine batırdığınız çay kaşığı ile sivri olan profiterollerin üst kısmını hafifçeçe bastırıp düzeltin.
  7. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirin.
  8. Kreması için süt,un,nişasta,şeker,ve yumurtayı uygunca çırpın ocağa alın karıştıra karıştıra pişirin .
  9. Kaynamaya başladıktan daha sonra margarin ve şekerli vanilyayı ek edip uygunca karıştırın ve birkaç dakika daha sonra ocaktan alın ılıması için kenarda bekletin ( ortada karıştırın üstü kabuk tutmasın )
  10. Hazırladığımız kremayı sıkma poşetine doldurun, profiterollerin ortasına sıkın.
  11. Üzerine çikolata sosu gezdirin isteğe göre süsleyip servis yapabilirsiniz afiyet olsun ????????.
Profiterol Tanımı Fotoğraflı Yapılışı