Profiterol

[Leila]

Profiterol Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1’5 su bardağı su
• 1’5 su bardağı un
• 100 gram teremyağ
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çimdik tuz
• 5- (6) yumurta

Krema:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 6 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 poşet krem şanti

Çikolata sosu:

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 80 gr çikolata

Profiterol Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Derin bir tencereye hamuru için su,teremyağ,tuz, şeker koyup karıştırarak kaynatılır.
2. Elenmiş un ek ederek biraz pişirilir altı kapatılıp soğutulur.
3. Soğuyan hamura yumurtalar tek tek denetimli bir biçimde kırılır rengi parlak olmalı,iki parmak içinde uzayan yapışkan bir hamursa olmuş demektir.
4. Sıkma torbasına doldurulup yağlı kağıt serilmiş tepsiye yuvarlak biçimde sıkılır uçları sivri kaldıysa parmak suyla ıslatılıp düzeltilir.
5. Önceden ısıtılmış fanlı 180derece fırında kapağı hiç açılmadan pişirilir içlerinin daha güzel pişmesi için 15-20 dakika daha sonra fırın ısısı 150 dereceye indirilir toplam 40 dakika pişirilir.
6. Krema materyali hazırlanır,krema ocakta tüm materyalleri karıştırıp pişiriyoruz soğuyunca pişen profiterollerin içine sıkılır.
7. Çikolata malzemelerinide birebir biçimde yapıyoruz yanlızca çikolatayı kremayı ocaktan indirdikten daha sonra koyuyoruz.
8. Porsiyonluk kaselere yahut servis tabağına dizilir.
9. Üzerine çikolata sos her yerine gelecek biçimde gezdirilir ve servise hazır.
   Afiyet olsun.

Profiterol Tanımı Fotoğraflı Yapılışı