Püreli Tas Kebabı

[bencede]

Püreli Tas Kebabı Tanımı İçin Materyaller

• 600 gram kuzu kuşbaşı
• 4 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 3 adet defne yaprağı
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Püresi için :

• 4 adet patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krema (200 ml.)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 muskat rendesi
• Kaşar peyniri

Püreli Tas Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır


Tas kebabı türk mutfağında yer alan sulu et yemeğidir. Ekmek banıp yemeyi sevenler için şahane bir lezzet. İftar ve davet sofralarına epey yakışıyor. Hem göze hem damağa hitap ediyor. ????????????

1. Yemeğimiz için birinci olarak etimizi yıkayıp düdüklü tencereye koyalım.
2. Rengi dönüp suyunu salana dek karıştıralım.
3. Üzerine 3 su bardağı sıcak su koyup kapağını kapatalım.
4. Kaynamaya başlayınca altını kısıp yarım saat pişirelim. Patatesleri ocağa koyup haşlayalım.
5. Soğan, sarımsak, domates ve biberleri doğrayalım.
6. Tencereye tereyağı ve zeytinyağını koyalım.
7. Eriyince etimizi koyup biraz kavuralım.
8. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ek edip kavurmaya devam edelim.
9. Salçayı ek edelim.
10. sonrasındasında biberleri ek edip kavurmaya devam edelim.
11. Üzerine domatesleri ek edelim.
12. Un, karabiber, pulbiber, kekik, tuz ek edip karıştıralım.
13. Üzerine haşladığımız etin kalan suyunu dökelim.
14. Üzerine defne yapraklarını koyalım.
15. Kaynamaya başlayınca altını kısıp yarım saat pişmeye bırakalım.
16. Biz bu ortada püreyi hazırlayalım.
17. Haşlanmış patatesleri sıcakken soyalım.
18. Soğumadan ezelim.
19. Üzerine tereyağı ek edip karıştıralım.
20. Kremayı ,tuz ,karabiber ve muskat rendesini ek edip yeterlice karıştıralım.
21. En son kaşar peynirini rendeleyip ek edelim.
22. Servis tabağına püreyi yayalım.
23. Üzerine pişen yemekten koyalım. Ben kalan sulu kısmını farklı tabağa aldım. Ekmek banıp yemek isteyenler için.
24. Üzerini dilediğiniz biçimde süsleyebilirsiniz.
25. Maydanoz, kekik yahut biberiye ile tuz ve baharatını kendi damak tadına bakılırsa ayarlayabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.

Püreli Tas Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı