bencede
New member
Rosto Köfte Şık Ve Lezzetli Sunumuyla Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 500 gram dana kıyma
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 orta uzunluk soğan rendesi (Suyunu ayıralım)
- 1 çay bardağından 2 parmak eksik su
- 1.5 çay kaşığı kimyon
- Biraz pul biber
- Karabiber
- Tuz
- 1.5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1.5 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı toz biber
- Biraz tuz
- 5-6 orta uzunluk patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı süt (Akışkan kıvam istek ederseniz süt ölçüsünü arttırın)
- Tuz, karabiber, muskat rendesi
Not EkleTarifi Yazdır
- Kıyma materyalleri bir kaba alınarak 5-6 dakika boyunca yoğurulur.
- Kıyma uygunca elinize yapışınca yeterlice yoğurulmuş demektir.
- Ellerinizi biraz nemlendirerek rulo haline getirin.
- Yağlı kağıda sarıp buzdolabında yarım saat yahut bir saat içinde dinlendirmeye bırakalım.
- Fırın kağıdının üzerini nemlendirelim fırında yanmaması için ya da çift taraflı fırın kağıdı kullanabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30dk içinde pişirelim.
- Püre için patatesleri kabuklarından soyup suda haşlayalım tuz ile.
- Pişince suyunu süzüp tereyağı ekleyip ezelim uygunca.
- sonrasındasında sütü ekleyip düzgünce homojen olana kadar karıştıralım.
- Bu ortada baharatları da ekleyelim.
- Sosu için; materyalleri ufak bir sos tenceresinde kaynatalım.
- Fırın kabının yahut bir borcamın altına biraz sostan yayalım.
- Fırından çıkardığımız rosto köfteye dinlenince bir parmak kalınlığında keselim.
- Dağılmaması için hem güzel yoğrulmuş birebir vakitte fırından daha sonra dinlenmiş olması gerekiyor.
- Sosun üzerine dizelim kalan sosu da üzerilerine gezdirelim.
- 180 derece fırında pişirelim.
- Servis tabağına evvel püreden sonrasındasında da rosto köfte koyup üzerine biraz sos gezdirelim. Afiyet olsun
.
