Salamura Sevmeyenlere Buzlukta Yaprak Saklama Yolu Tanımı İçin Gereçler
- İsteğe bağlı asma yaprağı
- Kaynar su
- Soğuk su
- Buzdolabı poşeti
- Yapraklar yıkanır, kaynar suya atılarak 5 dk pişirilir.
- Sıcak sudan çıkarılan yapraklar rengini müdafaası için (şoklama) 1 -2 dk soğuk suya batırılır.
- Suyu sarkan yapraklar buzdolabı poşetine alınarak buzluğa kaldırılır.
- Not:buzluktan çıkardığımızda bir daha kaynar suda 5 dk kadar bekletiyoruz.(ben içini çiğden kullandığım için bu türlü yapıyorum siz içini pişirecekseniz buzluktan çıkınca daha fazla kaynatın).