San Sebastian Cheescake Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1050 gram (3 paket 350 gramlık) beyaz taze peynir
- 320 gram (1,5 su bardak) toz şeker
- 400 ml krema (Markası fark etmez)
- 6 adet yumurta
- Yarım çay kaşığı tuz
- 30 gram un (Tepeleme çorba kaşık)
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 paket beyaz taze peyniri, 1. 5 su bardağı şekeri ve yarım çay kaşığı tuzu güzelce mikser ile çırpın.
- Akabinde el çırpıcısı kullanarak 6 yumurtayı teker teker yavaş bir biçimde karıştırın. Her yumurta koyduktan daha sonra kesinlikle karışana kadar çırpın.
- Tüm materyallerin oda sıcaklığında olmaları hayli kıymetli. Yoksa fırına girdiği vakit kesilir. 400 ml kremayı da ekleyin çırpıcıyla yeterlice karıştırın.
- 30 gram unu (1 çorba kaşık tepeleme) elekten geçirerek karışıma ekleyin bir daha el çırpıcıyla uygunca yedirin.
- 24 cmlik çemberli kalıpta yaptım onu biraz ıslattım ve hazır kesilmiş fırın kağıdını yerleştirdim. Kalıbın ortasındaki fırın kağıdını düzelttikten daha sonra hazırladığımız karışımı döktüm.
- Evvelden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 35-37 dakika pişirin. Fırından çıktıktan daha sonra 2-3 saat yeterlice soğumasını bekleyin. daha sonrada ister çikolatalı sosla ister sade servis tabaklarına koyabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!