Saray Kebabı

[bencede]

Saray Kebabı Tanımı İçin Gereçler

• ️1 kg kuşbaşı doğranmış et
• ️3 tane sivri biber
• ️1 tane soğan
• ️1 yemek kaşığı salca
• ️3 tane patates
• ️2 tane patlıcan
• ️1 kutu domates konservesi
• ️Tuz
• Karabiber
• ️3 tane yufka

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• ️2 yemek kaşığı un
• ️2 su bardağı süt
• ️Tuz
• Karabiber

Üzeri için:

• ️Rendelenmiş kasar peyniri

Saray Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle eti uygun bir tencereye alıp yumuşayana kadar pişiriyoruz.
2. Bu ortada patatesleri ve patlıcanları soyup küp küp doğradıktan daha sonra, kızgın yağda kızartıyoruz.
3. Pişen etimize sıvıyağ, salça, tuz ve karabiber ekleyip kavuruyoruz.
4. Soğan ve biberi de ek edip, kavurmaya devam ediyoruz.
5. Son olarak domates konservesini de ekleyip suyu çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz, ve akabinde altını kapatıyoruz.
6. Yufkayı 4 e bölüp her bir modülünün bir kasenin içine alıp iç harçtan ekleyip, üzerini kapatıp, kaseyi tepsimize aksi çevirerek yerleştiriyoruz.
7. Beşamel sosunu hazırlayıp, yufkaların üzerini kapatacak biçimde gezdiriyoruz.
8. Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. ben yanına çoban salatası tercih ettim, lakin bulgur pilavı da fazlaca hoş yakışır. Afiyet olsun .

Saray Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı