Satır Kebabı

[bencede]

Satır Kebabı Tanımı İçin Gereçler

• 1 kilo dana kesim et
• 4 adet domates
• 4 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
• 1 tutam maydanoz
• Kekik
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Kuru reyhan
• Çok az kimyon

Satır Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Eti yıkadıktan daha sonra kütük üzerinde satır sayesinde kıyma haline getirin.
2. Saca tereyağı konarak biberler tereyağında yeşili ölene kadar kızartılır.
3. Tabağa alarak biberleri ,dövülmüş eti saca koyarak bir tahta kaşığı sayesinde soteleyip kapağı kapanır .
4. Orta ateşte 15 dk pişirilir.
5. Pişen etin üstüne kızaran biberler alınır .
6. Domatesler küp küp doğranıp üzerine dökülür .
7. Sarmısaklar da soyulup ufak doğranarak üzerine serpiştirilir .
8. Ağzı kapalı bir tıkırdadıktan daha sonra baharatlar ve tuz atılır harlanır ateş bir 5 dk harlı ateşte çevirerek pişirilir.
9. Maydanozlar ince kıyılıp üstüne serpiştirilir ve altı kapatılır saç olarak ortaya servis edilir.

Satır Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı