Sebzeli (Acılı) Erişte Tanımı İçin Gereçler
Not:üç çeşit yağ tuz ve pul biberle kavrulacak(üç çeşit yağdan da az da olsa katarak birbirine karışması yemeğinize bambaşka bir lezzet katıyor ve yemeklerde tuz ve karabiber haricin de baharatları yağda kavurmak baharatın ve tuzun yemeğinizin içine uygunca işlemesini sağlıyor????????????)
- 1 paket erişte(marketten tercih ettim)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 5 tane kıl yeşil biber (veya 2 tane çarliston biber yahut 2 tane yeşil köy biberi)
- 2 büyük domates
- Yeşil biberler tencereye eklenip biraz öldükten daha sonra domatesler eklenip suyunu çekene kadar piştikten daha sonra erişte eklenip yeterlice kavrulacak .
- Son olarak da üzerini 3-5 cm geçecek kadar evvelinde kaynatılmış suyumuz eklenecek erişte suyunu yeterlice çektikten daha sonra servise hazır.
Not:üç çeşit yağ tuz ve pul biberle kavrulacak(üç çeşit yağdan da az da olsa katarak birbirine karışması yemeğinize bambaşka bir lezzet katıyor ve yemeklerde tuz ve karabiber haricin de baharatları yağda kavurmak baharatın ve tuzun yemeğinizin içine uygunca işlemesini sağlıyor????????????)