Sebzeli Buğday Risotto Tanımı İçin Materyaller
- 200 gr buğday
- 1 adet küçük patlıcan
- 1 adet küçük kabak
- 1 adet küçük havuç
- 1 diş sarımsak
- Yarım bağ semizotu
- 2 adet yeşil erik
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Az zeytinyağı
- var ise fesleğen ya da pesto sos
- Buğdayımızı akşamdan yahut 3 saat öncesinden ıslatalım.
- Islanan buğdayları süzelim tencereye az zeytinyağı koyup 5 dakika kavuralım.
- Kavrulan buğdayların üzerine sıcak su ek edip haşlayalım.
- Suyunu çektikçe su ek edip orta ara karıştıralım.
- Yarı haşlanmış duruma gelince küçük küçük dogradığımız zerzevatları ek edelim ki hepsinin birlikte haşlanması lezzet patlaması yaratsın????
- Sebzeler yumuşamaya başladığında içine tereyağını ve erikleri bütün biçimde ek edelim. var ise içine fesleğen ya da pesto sos ek edip piştiğinde kapatıp afiyetle yiyelim ????.