Sebzeli Bulgur Pilavı Tanımı İçin Materyaller
- 3 su bardagı bulgur
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 küçük patlıcan
- 2 biber
- 1 ortaboy havuç
- 2 domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Bulgur yıkanıp suyu süzülmesi için bekletilir.
- Uygun tencereye soğanlar küp küp doğranıp sarımsakla bir arada alınıp kavrulur.
- daha sonra sırasıyla doğranan havuç biber patlıcan konularak 1 2 dakika ortayla kavrulmaya devam edilir.
- Salça bulgur domates temalıp 5 6 dakika pişirilir.
- Suyu ölçü ile bulgurun 2 katı olacak biçimde temalır. Bu tanımda 3 bardak bulgura 6 bardak su konulmuştur.
- Tuzu atılıp istenen baharatlar isteğe bakılırsa temalır. Suyu çekene kadar kısık ateşte pilavımız pişirilir. Afiyet olsun.