Sebzeli Mantarlı Bulgur Pilavı Tanımı İçin Gereçler
- 2 su bardağı kalın bulgur
- 7-8 tane mantar
- 3 tane biber
- 2 tane patlıcan
- 2 tane domates
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- 5 su bardağı sıcak su
- Birinci evvel mantarları yarım ay biçiminde doğranır.
- Biberler, domatesler patlıcanlar küçük küçük doğranır.
- sonrasındasında tencerenin içine tereyağ ve sıvı yağ eklenip erimesi beklenir.
- Yağ eridikten daha sonra biber koyulup biraz yağda çevrildikten daha sonra patlıcanda eklenir biraz patlıcanda yağda çevirdikten daha sonra mantarda eklenir.
- En sonda domateste eklenip yağda bütün sebzeler çevrilip kalın bulgurda eklenir.
- Orta ateşte bulgurla bir arada bütün sebzeler bir iki dakika karıştırılıp 5 su bardağı sıcak su eklenir.
- Orta ateşte orta ara karıştırılıp suyunu çektikten daha sonra yemeğimiz hazır.