Sebzeli Rulo Köfte

[bencede]

Sebzeli Rulo Köfte Tanımı İçin Materyaller

• 3 adet patlıcan
• 3 adet kabak
• 4 tane orta uzunluk patates
• 3 tane domates

Köfte için:

• 600 gram yarım yağlı kıyma
• 3 diş sarımsak
• 2 dilim ekmek
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 1 adet yumurta

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Sebzeli Rulo Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Evvel patlıcan ve kabaklarımızı ince şeritler halinde dilimleyelim ve tuzlu suda 30 dakika kadar bekletelim.
2. O sırada köftemizin gereçleri kıyma hariç blendıra alıp çektirelim.
3. daha sonra kıyamızla bir ortaya getirip yoğuralım ve form verelim.
4. Buzdolabına koyup 1 saat bekletelim.
5. Kabak ve patlıcanlarımızı az yağda yavaşça kızartalım, yumuşamasını sağlayalım ki rahatça sarabilelim.
6. Kızartma sürecini bitirdikten daha sonra sarma sürecine geçelim. Köftelerimizi patlıcanlarımızın bir ucuna koyup rulo haline getirelim ve bu süreci kabaklar ortasında yenidenlayalım.
7. Patateslerimizi yuvarlak biçimde kesip onları da bir patates bir köfte biçiminde dizelim.
8. Dizme süreci bitince hazırladığımız sosu bir bardak suyla birlikte yemeğin üzerine döküp 200 derecede ısıtılmış fırına verelim. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.

Sebzeli Rulo Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı