Şeftali Reçeli Tanımı İçin Materyaller
- 1 kg şeftali
- 700 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Çeyrek limon suyu
- Şeftalileri soyup küp halinde doğrayalım. Ben biraz büyük küp yaptım ezilmesin diye.
- Yarısını tencereye koyup üzerine şekerin yarısını, daha sonra kalan şeftaliyi koyup kalan şekeri ekleyelim.
- Kapağı kapatıp 1 gece dolapta bekletelim. Sonraki gün orta göz ocakta kısık ateşte kapağı kapalı 20 dk pişirelim tereyağını ekleyelim pişmeye devam etsin.
- Kaynayınca limon suyunu ekleyelim. Benimki ortalama 45-50 dk pişti. Borcama koyup 2-3 saat de balkonda beklettim. 1 küçük kavanoz çıkıyor. Fotoğraftaki kiraz reçeli de birebir ölçülerle ve uygulamayla yapılmıştır.