Şeftalili Muhallebi Tart Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım su bardağı su
- 3 – 4 yemek kaşığı toz şeker
- 2 adet şeftali
- 200 gram yulaflı bisküvi
- 100 gram tereyağı – erimiş
- 30 – 35 adet kişniş tohumu
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 2 su bardağı süt
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1, 5 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 paket vanilya
- 100 gr.labne peyniri
Not EkleTanımı Yazdır
- Şeftali sos için;şeftalinizi küçük küpler halinde doğrayalım.
- Tavamızı ocağa alalım.
- İçerisine su ve toz şekeri ilave edip yavaşça yoğunlaşana kadar kaynatalım.
- Akabinde doğradığımız şeftalileri içerisine ek edelim ve renkleri dönene kadar pişirelim.
- Tabanı için;blender içerisine yulaflı bisküviyi alıp un haline gelene kadar çekelim.
- Akabinde eritilmiş tereyağını bisküvinin içerisine ekleyin ve yavaşça birleşene kadar karıştırın.
- İçerisine dövülmüş kişniş tohumu ve tarçın ek edip karıştıralım.
- Muhallebi için;labne ve toz vanilya haricindeki tüm malzemeyi bir tencereye alalım.
- Bir çırpma teli sayesinde çırpalım.
- Düzgünce karışınca ocağa alalım ve orta ateşte hiç topak kalmayacak biçimde karıştırarak pişirelim.
- Muhallebi yoğunlaşınca altını kapatalım, toz vanilyayı ekleyin karıştıralım.
- Akabinde labne peynirini ek edelim ve düzgünce karıştıralım.
- Birleştirmek için;fırın kağıdımızdan dikdörtgen olacak biçimde bir modül keselim. (kalıbımızın tabanına denk gelecek kadar).
- Baton cam kalıbımızın tabanına diklemesine olacak biçimde kestiğiniz fırın kağıdını serelim.
- Üzerine hazırladığımız şeftalili sosu alıp yayalım.
- 10-15 dakika buzdolabına alalım ve soğutalım.
- Şeftalilerimiz yavaşça soğuyunca hazırladığımız muhallebiyi üzerine ek edelim ve yayalım.
- Muhallebimizin üzerine hazırladığımız bisküvili katmanı yayalım ve 1 – 2 saat buzdolabında dinlendirelim.
- Aksi çevirip çıkartalım ve dilimleyerek servis edelim. (meyve olarak farklı meyveler kullana bilirsiniz ).