Şehriye Pilavı Tanımı İçin Gereçler
- 500 gram arpa şehriye
- 2 iri sivri biber
- 2 domates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
- Biber ve domatesleri küçük doğrayın.
- Tereyağını eritin zeytinyağı ek edin.
- Evvel biberleri kızartır üzere kavurun.
- Domatesleri ekleyin.
- Domates suyunu salınca şehriye ve baharatları tuzu ekleyin.
- Kısık ateşte 5 dakika kavurun.
- Üzerini geçecek kadar su ek edin.
- Göz sonucu yapamazsanız 350 ml lik 2 bardak ediyor 500 gram şehriye iddiası 750 ml su ek etmeniz gerekir teğe iki ölçüler ancak bu kullandığınız markaya göre değişebilir.
- Suyunu çekip pişen pilavı demlendirip sıcak servis yapın afiyetle.