Şehriyeli Kavurma Bulgur Pilavı Tanımı İçin Materyaller
- 1 su bardağı pilavlı bulgur
- 1/2 (yarım) su bardağı arpa yahut tel şehriye
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıcak su yahut tavuk suyu/et suyu/sebze suyu
- Sıvıyağ ve tereyağını tencereye alıp ısıtın.
- Isınan yağa şehriyeler ekleyerek renkleri dönene kadar kavurun.
- Şehriyeler kavrulunca bulguru da ek edin.
- Bulgur beyaz beyaz olduğunda tuzu ve sıcak suyunu ek edip ocağın altını kısın.
- Bulguların üzeri göz göz olunca son bir karıştırıp alt üst edin ve ocağın altını kapatın.
- 10 dakika dinlendirir pilavınızı servis yapın.