Şehzade Kebabı

[bencede]

Şehzade Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 2 adet kapya biber
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet soğan
• 4 diş kadar sarımsak
• 1 adet domates
• Yarım kg kuşbaşı et
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı et suyu
• Tuz
• Kimyon
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Patlıcanları kızartmak için;

• Sıvı yağ

Üzeri için;

• 2 adet biber
• 2 adet küçük domates

Şehzade Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Haydi başlayalım
   
   Etlerimizi kuşbaşı doğrayıp düdüklü tencereye alalım üzerine 1 lt kadar su ekleyip haşlayalım.
2. Tavaya 1 çay bardağı kadar sıvı yağı ekleyip küp küp doğranmış patlıcanları kızartıp kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım.
3. Ayrı bir tavaya 2 yemek kaşığı tereyağını ek edip doğranmış soğan ve sarımsakları fazlaca az soteleyelim üzerine doğradığımız yeşil biber ve kapya biberinde ek edip soluncaya kadar çevirelim.
4. Haşlanan etlerin suyunu süzüp tencereye ek edelim baharatları ekleyip 5 dk kadar pişirelim.
5. Fırın kabına evvel patlıcanları yerleştirelim üzerine etli karışımı dökelim. En son dörde böldüğümüz domatesleri, biberleri ortasına 1 bütün soğan yerleştirelim.
6. Bir kapta kalan et suyundan 2 su bardağı alıp içine 1 yemek kaşığı salça ekleyip salça eriyinceye kadar karıştıralım ve yemeğimizin üzerine dökelim.
7. Üstünü ıslak yağlı kağıtla örtüp fırında 40 dk pişirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun yapılış görüntüsü instagram hesabımda mevcut.

Şehzade Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı