Şekerpare Tanımı İçin Materyaller
Hamuru için;
Not EkleTanımı Yazdır
Hamuru için;
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı yahut margarin
- 2 adet yumurta (1 yumurtanın sarısı üzerine)
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- Yarım su bardağı irmik
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiğince un (2.5 -3 su bardağı kadar)
- 1 yumurta sarısı
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- Yarım limon suyu
Not EkleTanımı Yazdır
- Tatlı sıcak şerbet soğuk olacağı için evvel şerbeti yapmayla başlıyoruz.
- Şeker ve suyu uygun bir kaba alarak pişirmeye başlıyoruz.
- Kaynayınca limonu ek ediyoruz.
- 5 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
- Hamuru için bir kaba un ve 1 yumurta sarısı hariç bütün materyalleri alıyoruz unu yavaş yavaş ek ederek yoğuruyoruz.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.
- Hamurdan cevizden büyük modüller alıp elimizle biçim veriyoruz tepsiye diziyoruz.
- Ben oval yaptım isterseniz yuvarlakta yapabilirsiniz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
- Çatalla çizik atıyoruz.
- Toplamda 20 adet tatlı çıkıyor.
- Evvelden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkan tatlımın birinci sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti döküyoruz.
- Ben ayrıyeten fıstıkla süsleyerek servis yaptım.