Şekersiz Çilek Reçeli Tanımı İçin Materyaller
- 1 kg çilek
- 100 ml su
- 5 gram vanilin
- 5-6 damla limon suyu
- 2 yemek kaşığı chia tohumu
- Çileklerimizi güzelce yeşil saplarından ayıklayıp, yıkayalım.
- Yıkanmış çilekleri tenceremize alalım. Suyu ve vanilini ek edelim.
- Tenceremizdeki su kaynamaya başlayınca kapağı kapatıp, ocağı kısık ayara alıp 20-25 dk kaynatalım.
- Çileklerde suyunu saldığı için şu ölçüsünde artma olacaktır.
- Kapağı açıp kaynatmaya devam edelim. İçine limon suyunu ekleyelim(kaşıkla karıştırmayalım, tencereyi sallayarak limon suyunun eşit dağılmasını sağlayalım).
- Kapak açık biçimde 5 – 10 dakika daha kaynayıp kıvam alan recelimizi kenara alalım.
- İçine chia tohumunu ekleyip karıştıralım. Sıcakken kavanoza boşaltalım. ( chia tohumu kıvam verecek, taze taze kullanılsın diye ben recelimin yarısına koydum. Yarısını chia sız yaptım. ).
- Soğuduktan daha sonra buzdolabına kaldıralım. Afıyet olsun.