Şekersiz Reçel (Çilek) Tanımı İçin Materyaller
- 500 gram çilek
- 300 gram çekirdeksiz kuru üzüm
- 10 adet hurma
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 4 su bardağı sıcak su
- Şekersiz reçel tarifi için birinci vakit içinderda kullanacağınız hurmaların çekirdeklerini çıkarın.
- Çekirdekleri çıkarılmış hurma ve kuru üzümleri derin bir karıştırma kabının içine alın ve üzerine sıcak su ek edin. Sıcak su içerisinde 10-15 dakika bekleterek yumuşamalarını sağlayın.
- Yumuşadıklarında suyla birlikte hurma ve kuru üzümleri mutfak robotundan geçirin.
- Bir süzgeç sayesinde karışımın suyunu farklı bir kap içerisine süzdürün.
- Çilek reçeli yapımı için çileklerin yeşil saplarını ayıklayın ve güzelce yıkayın.
- Derin bir tencerenin içerisine alın.
- Süzerek elde ettiğiniz suyu çileklerin üzerine ek edin ve pişirmeye başlayın. Kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar yavaş yavaş pişirin. .
- Çilek reçeli tanımında yer alan limon suyunu bu kademede ek edin.
- Limon suyu hem reçelinizin tadına katkı yapacak tıpkı vakitte daha uzun müddet dayanmasını sağlayacaktır.
- 2-3 dakika daha bu türlü pişirdikten daha sonra tencereyi ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. .
- Çilek reçelini bir cam kavanozun içine aktarın ve kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Şekersiz reçeliniz hazır! afiyetle???? ????.