Sıkıcı Çorbası

[Leila]

Sıkıcı Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı tarhana
• Yarım çay bardağı un
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kurunane

Çorba suyu için;

• 4 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• (1 cezvede toz biberi ve yağı kızdıralım üzerine gezdirelim. dileyen sıvı yağ da kullanabilir)
• Pulbiber
• Kuru nane

Sıkıcı Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle bulguru sıcak suda ıslatalım 10 dakika.ağzını kapatalım.
2. Akabinde tarhanayı un, salça, soğan, baharatlarını ek edelim ve güzelce yoğurmaya başlayalım.
3. Yoğurduktan daha sonra fındık tanesi kadar yuvarlayalım. Yanınızda bir kase su almanızda yarar var yuvarladıkça ellerinizi ıslatmak için.
4. Yuvarlamayı bitirdikten daha sonra bir tencereye sıvı yağı ve salçayı kavurmaya başlıyorum.
5. Akabinde köfteleri içine atalım ve suyu ekleyelim.
6. Tuzunu attıktan daha sonra orta ateşte kaynamaya bırakalım. Ortalama 20 dakika kadar.
7. Çorbaları kaseyi koyduktan daha sonra üzerine yoğurt lu sos yapalım.
8. Akabinde yağlı sosunu üzerini de kuru nane serpiştirelim deneyecek olanlara afiyet olsun.

Sıkıcı Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı