Soğanlı Acı Biberli Fellah Köftesi

[bencede]

Soğanlı Acı Biberli Fellah Köftesi Tanımı İçin Gereçler

Orta uzunluk borcam için

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 büyük uzunluk yumurta
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu için

• 2 orta uzunluk soğan
• var ise 1 kavanoz kışlık domates sosu
• Yoksa 4 adet rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı acı biber

Soğanlı Acı Biberli Fellah Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle bulgurları haşlamakla başlayalım. İki su bardağı kısırlık bulguru haşlanması için uygun bir kaba alalım.
2. Üzerine sıcak suyu ekleyerek kapağını kapatalım.
3. Bulgurlarımız şiştikten daha sonra üzerine başka tüm materyalleri ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
4. Başka bir tepsiye yavaşça un serperek yuvarlak yuvarlak yaptığımız fellah köftelerini serçe parmağımızla ortasını bastırarak tepsiye dizelim.
5. Bir yandan da büyükçe bir tencereye su koyarak suyu haşlayalım.
6. Hazırladığımız köfteleri suyun içine atarak 15 20 dakika pişirelim.
7. Pişen köfteleri süzgeç sayesinde süzerek soğumaya alalım.
8. Akabinde sosu için büyükçe bir tavaya soğanları jülyen halimde doğrayıp yağda sararana dek kavuralım.
9. Üstüne var ise kışlık domates sosundan bir kavanoz, yoksa 4 adet domatesi rendeden geçirerek yine soğanlarla birlikte kavuralım.
10. 1 diş sarımsak ve salçasını da ekleyelim.
11. Bir taşım kaynadıktan daha sonra haşlanan köfteleri de ekleyerek güzelce kavuralım.
12. 5-6 dk kavrulan köfteler hazır afiyet olsun ????

Soğanlı Acı Biberli Fellah Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı