Soğuk Baklava

[Leila]

Soğuk Baklava Tanımı İçin Materyaller

• 1 paket baklavalık yufka ( 470 gram )
• 200 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi ( tercihe göre fıstık yada fındıkta kullanabilirsiniz )

Şerbeti için

• 2,5 su bardağı süt
• 2 su bardağı şeker

Üzerini süslemek için

• 2 yemek kaşığı nesquik kakao
• 100 gram rendelenmiş çikolata

Soğuk Baklava Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Süt ve şekeri uygun bir kaba alıyoruz ocakta şeker eriyene kadar karıştırıyoruz sonrasındasında soğuması için kenara alıyoruz.
2. Tereyağ ve sıvı yağ uygun bir tavaya alıyoruz ocakta eritiyoruz.
3. Üzerinde oluşan köpükleri bir kaşıkla alıyoruz.
4. Benim kullandığım yufka 15 adet borcama yufkayı ikiye katlanacak biçimde seriyoruz.
5. Ortasına bir fırçayla yağ sürüp katlıyoruz.
6. 7 adet yufkaya birebir süreci yapıp iri çekilmiş ceviz içini serpiyoruz.
7. Geri kalan 8 adet yufkaya birebir süreci yaparak tepsimizi tamamlıyoruz.
8. Baklavamızı dilimleyip geri kalan yağı üzerine gezdiriyoruz.
9. Evvelce ısıtılmış 170 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Fırından çıkardıktan daha sonra 20 dk dinlendirip yavaş yavaş soğuk şerbetimizi döküyoruz.
11. 2-3 saat dinlendirdikten daha sonra üzerine kakaoyu eleyerek serpiyoruz.
12. sonrasındasında rendelenmiş çikolata serpip fıstıkla süslüyoruz deneyenlere afiyet olsun.