Soğuk Türlü

[Leila]

Soğuk Türlü Tanımı İçin Materyaller

• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 büyük havuç
• 2 küçük kereviz
• 1 kırmızı biber
• 1 orta uzunluk patates
• 1 çorba kasesiyle önce haşlanmış barbunya
• 2-3 adet ıspanak ya da pazı yaprağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası (tepeleme)
• 2 küp şeker
• Tuz

Soğuk Türlü Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tencereye alınan zeytinyağında piyaz doğradığımız soğan kavrulur, sırasıyla havuç ve kereviz eklenir. (zor pişenleri en başta ekliyoruz. )
2. çabucak sonrasında jülyen kestiğimiz kırmızıbiber, şeker, tuz ve salça ek edilip sebzelerin üzeri biraz geçecek biçimde sıcak su eklenir.
3. Kereviz ve havuç yumuşamaya yakın küp doğranan patates ve önce haşlanan barbunya, yemeğin altını kapatmaya yakın da doğradığımız ıspanak ya da pazı yaprağı ek edilir.
4. 2-3 dakika daha sonra tencerenin altı kapatılır.
5. Pişen yemek soğuduktan daha sonra servis edilir.

Afiyet olsun.

Soğuk Türlü Tanımı Fotoğraflı Yapılışı