Sonraki Gün Aç Ye Nefis Kapya Biber Turşusu

[Bilgin]

Sonraki Gün Aç Ye Nefis Kapya Biber Turşusu Tanımı İçin Materyaller

• 2 kilo kapya biber
• 1 su bardağı sirke
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ yahut zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 4 dış sarımsak
• isteğe bağlı yarım avuç doğranmış maydanoz

Sonraki Gün Aç Ye Nefis Kapya Biber Turşusu Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Biberleri ayıklayıp, fazla küçük olmayacak biçimde doğrayalım (Görsellerimde mevcut)
2. Uygun bir tencereye sirke, sıvı yağ, su, tuz ve şekeri alalım ocağın altını açarak tuz ve şeker eriyene kadar karıştıralım.
3. Kaynamaya başlayan karışıma biberleri ek edip orta ara karıştıralım. Kaynamaya başlayan turşumuzu yavaşça yumuşamaya başladıktan daha sonra (Yaklaşık 6-7 dakika pişirelim) fazla pişmemesine ihtimam gösterelim.
4. Kaynama süreci tamamlandıktan daha sonra sarımsak ek edilip bir iki çeşit daha karıştırıp altını kapatalım. En son maydanozları da ekleyip karıştıralım. Sıcak sıcak kavanozlara dolduralım iki karşıt bir düz tekniği ile kapakları sıkıca kapalım aksi çevirelim.
5. İşte bu kadar kolay ister sonraki gün aç çabucak yemeye hazır ister seneye kadar bekletin. Tam sonucunda epey fazla yaptığım turşu olur kendileri. Çay sofralarına kahvaltı sofralarına epey yakışıyor ????deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin afiyet olsun
   
   .

Not: Bu ölçüler ile 250 cc kavanozlar ile 6 adet turşum çıktı. Maydanozu hayli fazla sevmiyorsanız eklemeye bilirsiniz ben birçok vakit eklemiyorum.

Sonraki Gün Aç Ye Nefis Kapya Biber Turşusu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı