Soslu Tavuk (Lokum Gibi)

[bencede]

Soslu Tavuk (Lokum Gibi) Tanımı İçin Gereçler

• 500 gram piliç bonfile
• 680 gram piliç kanat

Marinesi için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı zetinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 silme tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı köri (Seviyorsanız 1 çay kaşığıda atabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı mangal baharatı (Opsiyonel)

Soslu Tavuk (Lokum Gibi) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Birinci evvel kanatları ocakta ütüyoruz. Derili tavuklarda bu süreci daima yaparım. daha sonra bütün tavukları yıkıyoruz. Göğüsleri istediğimiz büyüklükte parçalıyoruz.
2. sonrasındasında sosu yapmaya geçiyoruz. Gereçlerin hepsini bir kapta karıştırıp bütün tavukları içine atıyoruz ve güzelce hepsine sosu yediriyoruz karıştırarak.
3. Şayet vaktiniz var ise 4-5 saat şayet yoksa 1 saat buzdolabında bekletiyoruz. Bir gece öncesinden de hazırlayıp bekletebilirsiniz.
4. Beklettikten daha sonra yanmaz geniş bir tencerenin altını yakıp ısındığında tavukları kendi suyuyla yani sosuyla olduğu üzere aktarıyoruz ve kapağını örtüp pişmeye bırakıyoruz.
5. Birinci başta yüksek ateşte kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Dikkatli pişirin denetim edin orta ara ve bir tarafı kızarınca başka tarafı çevirin her iki tarafta kızarıp piştiğinde hazır. Sıcak servis edin. Afiyet olsun
   
   .

Soslu Tavuk (Lokum Gibi) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı