Sucuklu Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı Tanımı İçin Materyaller
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 2 su bardağı su ve artı olarak 1 çay bardağı su
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 adet ince yeşil biber
- 10-12 dilim ince halka kesilmiş sucuk
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım tatlı kaşığı tereyağ ve 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- Yarım tatlı kaşığı tereyağ ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber, kimyon, tozşeker
- Tencereye yağları koyalım.
- Rendelenmiş soğanı sarımsağı küçül doğranmış biberi ekleyelim 2 dk kavuralım.
- daha sonra salçayı ve kabuğu soyduğumuz küçük doğranmış domatesi ekleyelim karıştıralım.
- Yıkayıp süzdüğümüz bulguru ekleyelim.
- Suyunu verelim tuz baharatı serpelim karıştıralım.
- Öbür tarafta tavaya yapı tel şehriyeyi kısık ateşte kavuralım.
- Pilava edip karıştıralım.
- daha sonra tavaya bir daha yağ koyalım.
- Sucukları kısık ateşte iki tarafını alt üst ederek pişirelim.
- Onları pilava ekleyip karıştıralım suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
- Pişince ocağı kapatalım üzerine havlu kağıt serelim demlenmesi bırakalım afiyet olsun.