Sulu Köfte Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 250 gram kıyma
- 1.5 çay bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 2 kaşık zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 adet yumurta
- Tuz
- Pulbiber
- Karabiber (Kimyon isteğe bağlı)
Not EkleTanımı Yazdır
- Geniş bir kabın içine kıymayı koyun, içine bulguru, yumurtayı, tuzu ve baharatları ek edip yoğurmaya başlayın. Yaklaşık 15-20 dakika yoğurduktan daha sonra kıymayı küçük fındık taneleri formunda yuvarlayın.
- Yuvarlarken elinize yapışmaması için un sürün. Yuvarladığınız köfteleri içi yavaşça unlu bir tepsiye atın ki birbirlerine yapışmasınlar.
- Tencerenize yağı, salçayı ve soğanı döküp kavurun. Akabinde gereğince su (6 bardak kâfi gelir) koyup kaynamasını bekleyin.
- Su kaynayınca içine köfteleri atıp pişirin. Ateşin durumuna göre 15 20 dakika sürer sürmez pişecektir (Eğer isterseniz içine sevdiğiniz sebzeleride havuç, patates ve gibisi ekleyebilirsiniz. Ben sade yaparım)
- Tadını denetim edip tuz ayarınıda yaptıktan daha sonra bulgurlu sulu köfte servise hazırdır. Afiyet olsun.