bencede
New member
Sushi/Maki Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 yaprak nori(yosun yaprağı)
- 1 su bardağı sushi pirinçi
- 1,5 su bardağı su
- 30ml pirinç sirkesi
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım avokado
- 1 adet salatalık
- 1 adet havuç
- 1 konserve ton balığı
- 1 yemek kaşığı mayonez
- Susam
- Çörek otu
- Soya sosu
- Yardımcı malzemer:
- Bambu mat
- 1 kase su
Not EkleTarifi Yazdır
- Pirinci suyu berraklaşana kadar yıkıyoruz.
- Bir tencereye pirinçi ve üstünü örtecek biçimde suyu ekliyoruz.
- 15dk boyunca orta ara karıştırarak kapağı kapatıp haşlıyoruz.
- Isıya sağlam küçük bir kapa sirkeyi, tuzu ve şekeri ekleyip mikrodalgada 30saniye ısıtıyoruz. Bu süreç şeker ve tuzu eritmek içindir.
- Pilavı ocaktan alıp bir tabağa döküyoruz ve yapışkan kıvama düzgünce gelmesi için karıştırıyoruz.
- Pilav sıcakken sirke karışımını yavaşça döküyoruz ve pilavın sirkeyle yeterlice karışması için 1dk karıştırıyoruz.
- Pilavı ılımaya bırakıyoruz.
- Ton balığını mayonezle karıştırıyoruz.
- Avokadoyu, havucu ve salatalığı uzun şerit halinde kesiyoruz.
- Bambu matın üstüne parlak tarafı alta gelecek biçimde yosun yaprağını seriyoruz.
- Pilavı yosunun üstüne dağıtıyoruz ve parmaklarınızla hafifçeçe bastırıyoruz.
- Pilav yapışkan olduğu için parmaklarınıza yapışacaktır, bir kase suya ortada parmaklarınızı değdirin ve devam edin.
- Ton balığını, avokadoyu, salatalık ve havucu yosunun alt kısmına üst üste koyun.
- İç malzemeyi parmaklarınızla sıkıştırarak matınızdan dayanak alarak sushiyi sarın.
- Aşırı bastırmayın ki materyal yanlardan taşmasın.
- Keskin bir bıçak sayesinde dilimleyin.
- Her dilimde bıçağı suyun altından geçirin. Hem dilimlemesi kolay oluyor birebir vakitte daha pak dilimler elde ediyorsunuz.
- Küçük bir kaseye soya sosunu koyun.Servis edin.