Tadı Enfes Sebzeli Sucuklu (Şehriye Pilavı) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı zirveli arpa şehriye
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 4 diş sarımsak
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 70 gr sucuk
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı kaynar su
Not EkleTanımı Yazdır
- Soğanı ay halinde ince doğrayalım. Biberleri yuvarlak biçimde doğruyoruz. Sarımsaklarıda tıpkı biçimde doğrayıp hepsini tencereye alalım.
- Üzerine sıvı yağı ve tereyağını alıp ocakta orta ateşte kavuruyoruz. Bütün gereçleri pembeleşene kadar kavuralım.
- En son kare olarak sucuğu doğrayıp tencereye koyup 5 dakika kadar daha kavuruyoruz.
- Şehriyeyi ek edip tekrar 5 dakika kadar daha kavuruyoruz.
- Tuzu ek edip 3 su bardağı kaynar su koyup kısık ateşte pişiriyoruz tuzunu ayarlarken sucuğun tuzunu göz önünde bulunduralım.
- Pilavınız piştikten daha sonra en az 15 dakika kadar dinlenmeli yapacaklara afiyet olsun.