semaver
New member
Tadına Bayılacağınız Havuç Taratorlu Çanak Patates Tanımı İçin Gereçler
16 çanak için;
Not EkleTanımı Yazdır
16 çanak için;
- 8 büyük uzunluk patates
- 6 tane havuç
- 3 çay kaşığı tuz
- Yoğurt
- Sarımsak
- Mayonez
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Pul biber
- Karabiber
Not EkleTanımı Yazdır
- Patatesleri soyup 3 çay kaşığı tuz ekleyerek suda haşlayalım. Burada dikkat edilmesi gereken patateslerin yeterli ve sarı olması lazım.
- Patates haşlanıp püre yapıldığında kum üzere olmalıdır bu yüzden haşlamalık sarı patates alın.
- daha sonrasında pişme kıvamına gelince başka bir kaba patatesleri alıp püre haline getirin fakat mutlaka el blendırı kullanmayın çatal yahut patates ezici ile ezin. Üzerine bir çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaldığı tatlı toz biber ekleyelim.
- Akabinde yarım su bardağı sıvı yağ̆ ekleyerek püreyi karıştıralım.
- Püreyi bir kenara alıp havuçları kabuğundan arındırıp rendeleyelim ve az yağda tavada kavuralım. 1. 5-2 çay kaşığı tuz ekleyerek kavurmaya devam edin. Düzgünce sönüp ağızda gıç gıç etmeyecek kıvama gelince altını kapatıp soğumaya bırakın.
- Soğuduktan daha sonra sarımsaklı mayonezli yoğurtla havuçları buluşturalım.
- ondan sonrasında patatesli elimizle çanak haline getirip içini oyuk bırakalım. Yaptığımız çanakları az yağlanmış servis tabağına dizelim. İçlerine hazırlamış olduğumuz havuç taratordan bir kaşık ekleyelim.
- Hepsi bitince üzerine yinedan mayonezli yoğurt yaparak kaşık sayesinde gezdirelim.
- Dilerseniz zevke göre pul biberle yağ yakıp üzerine dökebilirsiniz.