Tahinli Cevizli Baklava Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 25 adet baklava yufkası
- 2 su bardağı tahin
- 2 su bardağı çekilmiş ceviz
- 125 gr tereyağı
- 4 su bardağı su
- 4 su bardağı şeker
- Yarım limon
- Dilediğiniz yemişi kullanabilirsiniz ben antep fıstığı tercih ettim.
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz.
- Şeker ve suyu uygun kaba alıp yarım limonu kabuğu ile birlikte içine bırakıp şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
- Altını açıp pişmeye bırakıyoruz.
- En az 20 dakika kaynatıyoruz, kıvamlı bir şerbet olması gerekiyor.
- Altını kapatıp güzelce soğutuyoruz.
- Bir yufkayı alıp erittiğimiz tereyağı ile ıslatıyoruz, üzerine ikinci yufkayı koyup onuda yağlıyoruz bu türlü tam beş kat yufkayı üst üste yağlıyoruz.
- Bir tarafta ince çekilmiş ceviz ve tahini düzgünce karıştırıp karışımdan yufkaların üzerine bir kaşık sürerek yarısına kadar yayıyoruz.
- İki cm kalınlığında rulo halinde katlıyoruz ve iki parmak kalınlığında kesip tepsiye yerleştiriyoruz.
- Ben yuvarlak büyük uzunluk borcama yaptım bu ölçüler ile tam yetti.
- Şerbet biraz artıyor yalnızca. Onun haricinde karışımı eşit biçimde sürmeye çaba gösterin, aksi takdirde yetmez.
- Fırını evvelinde 180 derecede ısıtıyoruz ve hazırladığımız tatlıyı üzerine güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
- Piştikten daha sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz.
- Bir kaç dakika ortasında tatlımız servise hazır hale geliyor.
- Üzerini süsleyerek servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun????.