Taht-ı Kabak Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 4-5 adet kabak
- 4 adet soğan
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 4 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1/2 (yarım) çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Tüm gereçleri yıkadıktan daha sonra yuvarlak biçimde, inceden biraz daha kalın olarak doğrayalım.
- Tencerenin altını yağlayarak alttan üst yanlışsız sırası ile kabakları, soğanları, biberleri ve domatesleri kat kat yerleştirelim.
- Salça ve suyumuzu çırparak üstüne gezdirelim. Bir ölçü tuzunu atalım.
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 25-30 dk pişirelim.
- Pişme sırasında tencereniz yapışmasına niye olmayacaksa karıştırmanız gerekmeyecektir. Orta ara tencereyi sallamanızda yarar vardır.
- Dilersiniz yoğurt ile dilerseniz sade olarak servis edebilirsiniz. Ve tavsiye ederim ki acı severler için biberinizi acı tercih edebilirsiniz. Sarımsak seviyorsanız kesinlikle aroması bu kabak yemeğine de yakışacaktır.