Tam Buğday Ekmeği Tanımı İçin Gereçler
- 250 gr Tam buğday unu
- 50 gr Yulaf unu
- 1 yemek kaşığı maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı yada 50 g tereyağı
- 1 buçuk bardağı ılık su yada süt
- Bir kapta tüm gereçleri koyalım ve elde yapışmayan bir hamur elde edene kadar suyumuz ekleyelim.
- Hazır hamuru 10-15 dakika mayalanmaya bırakalım.
- Hamurumuzu mayalandıktan daha sonra rulo pasta yapacaz üzere açalım, üzerine susam ve çörekotu serpin ve rulo biçiminde sarın kek kalıbına koyalım (yağlı kağıt serilmiş).
- Yaptığımız rulo üzerine fırça sayesinde su sürüp susam ve çörek otu karışımından serperek yine 15 dakika daha mayalanmaya bırakalım.
- Evvelden 160°c ısıttığımız fırında 30-35 dakika pişirelim.
- Piştikten daha sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın soğuduktan daha sonra servis edelim şimdiden afiyet olsun.