Tam Kıvamında Çilekli Marmelat

[Bilgin]

Tam Kıvamında Çilekli Marmelat Tanımı İçin Malzemeler

• 1 kg çilek (Sapları çıkarılmış biçimde )
• 3 su bardağı şeker (600 ml)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tereyağı

Tam Kıvamında Çilekli Marmelat Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Çilekleri güzelce yıkayıp süzün. İkiye üçe bölerek uygun bir tencereye alın. Derin bir tencere olursa daha yeterli olur.
2. Üzerine şekeri ilave edip kapağını kapatıp bu türlü 3-4 saat bekletin. Şayet sabah pişirecekseniz bir gece evvelinde de bu süreci yapabilirsiniz. Sulandığı vakit pişirmeye hazır olacaktır. bu türlü anlayabiliriz.
3. Tencereyi ocağa alın ve kaynamaya bırakın. Taşmaması için denetimi elden bırakmayın????
4. Kaynamaya başladığında kısık ateşte orta ara karıştırarak yaklaşık 20 dk pişirin. Üzerinde biriken köpükleri ince bir katman halinde alın.
5. Kıvam aldığında limon suyu ve tereyağını da ekleyip 5-6 dk daha pişirin. Çay tabağına bir tatlı kaşığı kadar alıp kıvam denetimi yapın.
6. Soğuduğunda yoğunlaşırsa olmuş demektir. daha sonra blendardan geçirin. Damak tadınıza göre biraz parçacıklı bırakabilirsiniz.
7. Sıcak sıcak kavanozlara paylaştırın ve kapaklarını sıkıca kapatın. Çabucak karşıt çevirin ve vakumlanmasını sağlayın. 1 gece bu türlü bekledikten daha sonra karanlık bir yere yahut buzdolabına kaldırın. İstediğiniz vakit açıp afiyetle tüketin????.

Not: Ölçüleri arttırıp hazırlayabilirsiniz. Ben kullanması daha pratik olduğu için küçük kavanozlar tercih ediyorum.

Tam Kıvamında Çilekli Marmelat Tanımı Fotoğraflı Yapılışı