Tam Kıvamında Enfes Turunç Tatlısı Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 35 adet turunç
- 2,5 kg şeker
- Yarım adet limon
- Biraz limon tuzu
- 4-5 adet karanfil
Not EkleTanımı Yazdır
- Turunçların hepsi yıkanır. daha sonra rendenin iri tarafıyla rendelenir çabucak sonrasında turunçların kabukları 3 eşit kesime dilimlenip turunçtan ayrılır.
- Kestiğimiz turunç kabuklarını rulo haline getirip ipe geçirilir. İpin iki ucuda bağlanır. Akabinde ipe geçirilen turunç kabukları tencereye konur. 1-2 kere kaynatılır ve acısı çıkması için suyu dökülür. 1 hafta boyunca suyu şeffaflaşana kadar değiştirilir.
- Acısı çıktığında üzerine 2,5 kg şeker dökülür ve 4-5 saat bekletilir akabinde 3 saat kaynatılır.
- Kıvam aldıktan daha sonra yarım adet limon ve biraz limon tuzu konup ocaktan alınır. Soğuduktan daha sonra ipten çıkarıp kavanozlara doldurulur ve afiyetle yenir. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun. ????????????.