Tam Kıvamında Nefis Çilek Reçeli (Videolu) Tanımı İçin Gereçler
- 2 kg çilek
- 2 kg şeker tozu
- Çay kaşığının ucunda limon tuzu
- Çilek reçelinin hazırlanması: hem epey pratik, hemde epeyce lezzetli, sabah kahvaltısında vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet.
- Çilekler temizlenir, düzgünce yıkanır, suyu çekilmesi için kevgire yığılır ve 5-10 dakika bekletilir.
- Pişireceğiniz kaba çileğin yarısı eklenir, üzerinden şeker tozunun yarısı ve daha sonra onun da üzerinden yine çilek eklenir .
- Ve en son üstüne çileğin her tarafını örtecek biçimde şeker tozunun tamamı eklenir ve 3-4 saat saklanır.
- Bu vakit içerisinde çilek büsbütün suyunu bırakır, yani çilek pişmeye hazır.
- Sıkıntıyı ocağa aldığınızda birinci 5-6 dakika kısık ateşte şeker tozu tam eriyene kadar pişirin.
- daha sonra yüksek ateşte daha 10-15 dakika pişirin, limon tuzu ek edin ve ocağı kapatın.
- Reçelimiz hazır. Soğuduktan daha sonra kavanozlara yığın ve serin yerde saklayın.