Tam Kıvamında Pirinç Pilavı Tanımı İçin Materyaller
- 2 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
- Tavuk buluyon var ise tavuk suyu
- birinci vakit içinderda pirinçleri beyaz nişastası çıkana kadar yıkayalım. 3 kez yıkamada çıkıyor benimki.
- Tencereye sıvı yağı koyup üzerine pirinçleri koyalım ve pirinçleri kavuralım. Kavurma ne kadar fazlaca olursa pilavınız hiç lapa olmayacak. Ben kimi pirinçler sarı üzere olana kadar kavuruyorum orta ateşte.
- Kavrulan pirinçlere tereyağını ve bulyonu ve tuzunu koyup 2 dk daha kavuralım.
- En son 3,5 su bardağı su koyup orta ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
- Suyunu çekince altını büsbütün kısıp demlendiriyoruz. İçindeki su uygunca buharlaşıp tane tane olsun diye.
- Ve altını kapatın.Afiyet olsun.Pilavı tüm püf noktalarına varıncaya kadar yazdım. İnşallah yapana kolaylık olur.