Tam Ölçüleriyle Turşu Kurma Tanımı İçin Gereçler
5 litrelik turşu için;
Tam Ölçüleriyle Turşu Kurma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Not: turşuya ekleyeceğiniz su ya hazır su ya da kaynamış soğumuş su olsun musluk suyu kullanmayın.
Kütür kütür, hiç erimeyen, tam kıvamında turşu bıraktım sizlere.
5 litrelik turşu için;
- 1 çay bardağı iri kaya tuzu
- 1,5 su bardağı üzüm sirkesi
- 1 yemek kaşığı limon tuzu
- 1 silme yemek kaşığı şeker
- 1 baş sarımsak
- Aldığı kadar pak içme suyu
- 1 yemek kaşığı iri kaya tuzu
- 1 çay bardağı üzüm sirkesi
- 1 silme tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 silme tatlı kaşığı şeker
- Yarım baş sarımsak
- Aldığı kadar kaynamış su
- 1 top beyaz lahana
- 1,5 kilo turşuluk salatalık
- Yarım kilo havuç
- 1 küçük uzunluk karnabahar
Tam Ölçüleriyle Turşu Kurma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Not: turşuya ekleyeceğiniz su ya hazır su ya da kaynamış soğumuş su olsun musluk suyu kullanmayın.
Kütür kütür, hiç erimeyen, tam kıvamında turşu bıraktım sizlere.
- 5 litrelik bidona;En alta birkaç sarımsak üzerine istenilen materyaller orta katlara tekrar sarımsak formunda bidon doldurulur.
- En üste bir daha sarımsak ve isteğe bakılırsa maydanoz koyulur.
- Tuz ,sirke ,şeker başka yerde karıştırılıp üzerine dökülür.
- Akabinde bidon dolana kadar pak su ek edilir ağzı sıkıca kapatılıp birkaç defa çalkalanır ve güneş görmeyen ortamda koruma edilir.
- 1 litrelik kavanozlara;Ben kaynar suyla hazırladım fazlaca daha hoş ve çıtır oluyor bu türlü kesinlikle sizde deneyin. Hem daha çabuk fermante oluyor hemde epeyce berrak parlak bir turşu çıkıyor.
- Bütün gereçler dizilir (salatalıklara bıçakla birkaç delik açın)
- Tuz ,sirke, şeker başka yerde karıştırılıp üzerine dökülür ve kavanoz dolana kadar kaynar su ek edilip kapak sıkıca kapatılır.
(sadece 1 litrelik kavanozlar için kaynar su kullandım)