semaver
New member
Tam Ölçülü Babagannuş Nasıl Yapılır?(Videolu) İçin Materyaller
- 3 adet orta uzunluk közlenmiş patlıcan
- 2 adet kapya biber
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Limon suyu
- birinci vakit içinderda patlıcan, kapya biber ve yeşil biberleri fırında/ocakta közlüyoruz. Közlendikten daha sonra kabuklarını soyup eziyoruz.
- 1 yemek kaşığı zeytinyağın da 1 orta uzunluk soğanı rengi dönünceye kadar kavuralım. Soğanların rengi döndüğünde biber salçası ve baharatlarımızı ekleyelim.
- Bir cins karıştırıp kavuralım ve ocaktan alalım.
- Limon suyu ve zeytinyağı hariç tüm gereçlerimizi karıştırma kabında yeterlice karıştıralım.
- En son limon suyu ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip karıştıralım.
- Servis tabağına alıp afiyetle yiyelim.
.