Tam Ölçüsünde Ve Nefis Lezzette Kısır Tanımı

[semaver]

Tam Ölçüsünde Ve Nefis Lezzette Kısır Tanımı İçin Materyaller

• 3 su bardağı ince kısırlık bulgur
• 3 su bardağı kaynar su
• 1 adet orta uzunluk soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yesil biber
• 1 adet kırmızı (kapya)biber
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet yeşil soğan
• Yarım demet dereotu
• Yarım göbek salata
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım silme çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 2 adet limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz

Tam Ölçüsünde Ve Nefis Lezzette Kısır Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Bulguru derin bir kaba alıp üzerine kimyon ve kaynar suyu ek edip ağzını kapatıyoruz. bu türlü 15 dakika kadar bekletip bulgurların şişmesini sağlıyoruz.
2. Bu sırada soğanları ince ince doğrayıp sıvı yağ ile birlikte kavurmaya başlıyoruz.
3. Soğanlar yavaşça yumuşayınca biberleri de ince ince doğrayıp kavurmaya devam ediyoruz.
4. Biberler kavrulunca salçasını ve baharatlarını ek edip salçaların kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
5. Şişen bulguru topak kalmayıncaya kadar karıştırıp salçalı karışımı üzerine döküyoruz.
6. Alttan üste yeterlice karıştırdıktan daha sonra yeşilliklerini doğramaya başlıyoruz.
7. Bütün yeşillikleri bir daha ince ince doğrayıp bulgurların üzerine ekliyoruz.
8. Limon suyunu, nar ekşisini ve tuzunu da atıp, harmanladıktan daha sonra kısırımız servise hazırdır. Verdiğim ölçüler haricinde ekşisi ve tuzunu damak zevkinize göre de ayarlayıp yapabilirsiniz. Afiyet olsun.