Tane Tane Dövme Pilavı Tanımı İçin Gereçler
- 1 kase dövme
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet kuru soğan
- Zeytinyağı
- 3 kase su
- Tuz
- Göz sonucu zeytinyağını ocağa alalım (ben pilavda az yağ kullanılmaması taraftarıyım).
- Küçük küçük doğranmış soğanları pembeleşene kadar pişirelim.
- Dövmeyi ekleyip bir iki karıştırdıktan daha sonra nohutu ve tuzu da karıştırıp üç kase ile kısık ateşte ağzı kapalı bir biçimde pişirelim.
- Burada dikkat edilmesi gereken nokta pilavı ocaktan almadan biraz sulu kalacak biçimde alıp sardıktan daha sonra kalan suyun dinlenerek çekilmesini sağlamaktır.bu biçimdelikle dövmeler açılacak ve tane tane olacaktır.