Tane Tane Pirinç Pilavı Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı şehriye
- 2 su bardağı sıcak su
- Yarım paket tavuk suyu (Knor)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 çay kaşığı tuz
- Birinci evvel 1 şu bardağı pirincimizi güzelce yıkıyoruz.
- ondan sonrasında pirincimize koyucağımız 2 su bardağı kaynamış suyu da hazır kenara alıyoruz.
- Artık tencereye yağ ve şehriyemizi alıyoruz. Güzelce kızarana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
- Şehriyemiz kızardıktan daha sonra ocağın altını biraz kısıp üzerine kırıcı döküp karıştırıyoruz.
- Pirinci dökerken dikkat edin yağ sıçramasın.
- Pirinci ekledikten daha sonra 2 sefer karıştırıp suyunu ekliyoruz 1 sefer karıştırdıktan daha sonra içine tuzunu tavuk suyunu ekliyoruz.
- Altını biraz açıp kaynadıktan daha sonra limon suyunu da ekliyoruz ve altını kısık ateşte pişene kadar kapağı kapalı biçimde pişiriyoruz pilava kimi birtakım karıştırıp suyunu çekmişti diye bakıyoruz.
- 5 dakika orta ile 2 sefer karıştırmak kâfi oluyor.
- En son suyunu çeken pirincimizi yavaşça sulu kalacak biçimde altını kapatıyoruz.
- İsterseniz biraz karabiber de ekleyebilirsiniz üzerine karıştırıp dinlenmeye bırakalım pilava form vererek kanınız varsa tabaklara biçim verip sofraya servis edebilirsiniz herkese afiyet olsun.
Not: limon suyu pirincin lapa olmasını engelkiyor limon tadı yahut kokusu pilava hiç sinmiyor. Her pirinç farklıdır ona bakılırsa suyunu ve pirincimizi ayarlayabilirsiniz fazla yapacaksanız limon suyunu 2 yemek kaşığı koyun yetecektir şimdiden afiyet olsun herkese.