Tart Malaga Pasta Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- Kek için;
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Çay bardağı şeker
- Yarım çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu
- 1,5 çay bardağı un
- Keki ıslatmak için;
- Yarım su bardağı süt
- Kreması için;
- 2 su bardağı süt/400 ml
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 50ml krema
- 4 adet muz
- Çikolata sos için;
- 150 ml krema
- 150 gram çikolata / sütlü çikolata
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle şeker ve yumurtayı 2-3 dakika mikser ile çırpalım. Akabinde süt ve sıvı yağ ekleyip karıştıralım. En son elenmiş un, kakao, kabartma tozunu ekleyelim tel çırpıcı ile karıştıralım. Yağlanmış unlanmış tart kalıbına aktaralım.
- Evvelce ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda pişiriyorum. Birinci sıcağı çıktıktan daha sonra tart kalıbını aykırı çevirip servis tabağına alalım yarım su bardağı süt ile kenarlarını ve ortasını ıslatalım.
- Kreması için; tereyağ ve krema hariç tüm gereçler tencereye alalım güzelce karıştıralım çabucak sonrasında ocağa alalım orta ateşte yoğunlaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
- Ocaktan alalım 5-6 dakika daha sonra tereyağ ve krema ekleyip düzgünce karıştıralım kremamızı kekimizin orta kısmına boşaltıp düzeltelim muzları ortadan ikiye keselim kremanın üzerine düzgünce 8 dilim halinde yerleştirelim.
- Çikolata sos için; kremayı ocaktan kaynama derecesine gelene kadar ısıtalım ocaktan alıp içine çikolatayı koyup karıştırarak eritelim.
- Çikolata sos evvel muzların üzerine ve boş alanlara düzgünce yayalım. En son muzların üzerine epeyce az çikolata eritip süsledim.
- Muzlar hariç kenar kısımlarını antep fıstığı ile süsledim. 2-3 saat daha sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…????